Memiliki bisnis kuliner merupakan harapan sebagian besar orang, termasuk Martin Setiantoko. Adalah seorang Indonesia yang tetapkan untuk hijrah ke Amerika demi mewujudkan mimpinya di bisnis kuliner, yaitu mempunyai restoran sendiri. Namun, jangan dibayangkan Martin membawa banyak modal untuk mewujudkan cita-citanya itu. Di Amerika, ia tinggal di New York dengan uang saku yang hanya tinggal Rp. 1 juta.
Untuk bertahan hidup dan mewujudkan mimpinya, laki-laki 24 tahun itu harus rela bekerja sebagai tukang cucui piring di sebuah restoran. Pekerjaan itu dijalaninya selama 5 tahun.
Setelah dirasa uang tabungannya mencukupi, lulusan sebuah sekolah masakan di Malang, Jatim ini pun membuka restoran sendiri di Virginia. Namun, selama 6 bulan pertama, restorannya tak mendapat laba yang berarti. Usaha pertamanya itu bangkrut. Dan alasannya yaitu terlalu diforsir untuk bekerja, Martin pun jatuh sakit.
Berbeda dengan food truck yang biasa beredar, dimana kebanyakan kuliner yang dijual yaitu burger, hot dog, pizza, dan banyak sekali kuliner khas Amerika lainnya, Martin justru menunjukkan masakan khas Indonesia menyerupai sate, kari ayam, mie ayam, sampai rendang. Food truck Martin ini diberi nama Sate Truck.
Semua hidangan masakan Indonesia dalam Sate Truck Martin itu dibanderol dengan harga USD 9 atau Rp 117.000 (jika 1 USD = Rp 13.000). Sedangkan rendang lebih mahal 1 dollar, yakni $10 atau Rp 130.000
Usaha masakan Martin Setiantoko sekarang telah berkembang pesat. Saat ini ia mempunyai 1 restoran dan 2 food truck yang berada di lokasi berbeda. Baca : Usaha masakan yang cocok untuk pemula
Untuk bertahan hidup dan mewujudkan mimpinya, laki-laki 24 tahun itu harus rela bekerja sebagai tukang cucui piring di sebuah restoran. Pekerjaan itu dijalaninya selama 5 tahun.
 |
| Sate Truck Martin Setiantoko / © Satetruck |
Kebangkitan Usaha
Martin mulai mencicipi laba dikala restorannya sudah berjalan 3 tahun. Dari laba tersebut, ia mulai menyebarkan bisnis kulinernya. Bukannya membuka restoran baru, Martin justru membeli 2 buah truk dan memodifikasinya menjadi food truck. Food truck Martin banyak mangkal di Washington. Keputusannya membeli dan memodif food truck itu membuahkan hasil. Karena kebanyakan pembeli malah berasal dari food truck.Berbeda dengan food truck yang biasa beredar, dimana kebanyakan kuliner yang dijual yaitu burger, hot dog, pizza, dan banyak sekali kuliner khas Amerika lainnya, Martin justru menunjukkan masakan khas Indonesia menyerupai sate, kari ayam, mie ayam, sampai rendang. Food truck Martin ini diberi nama Sate Truck.
Semua hidangan masakan Indonesia dalam Sate Truck Martin itu dibanderol dengan harga USD 9 atau Rp 117.000 (jika 1 USD = Rp 13.000). Sedangkan rendang lebih mahal 1 dollar, yakni $10 atau Rp 130.000
Usaha masakan Martin Setiantoko sekarang telah berkembang pesat. Saat ini ia mempunyai 1 restoran dan 2 food truck yang berada di lokasi berbeda. Baca : Usaha masakan yang cocok untuk pemula